Testador de Força de Gel – GST-01 – Celtec

Avalia a força de gel de materiais como alimentos e farmacêuticos — especialmente na indústria de surimi — incluindo ensaios de gel de ágar e de força bloom.

Descrição do equipamento:

Função

O GST-01 Testador de Força de Gel avalia a força de gel de diversos materiais, como alimentos e farmacêuticos, especialmente na indústria de surimi, onde impacta diretamente a textura e a qualidade de produtos. Realiza o ensaio de força de gel de ágar e o ensaio de força bloom.

Funcionamento

Uma sonda (probe) penetra a amostra de gel a velocidade controlada, e a célula de carga registra a força necessária, determinando a força de gel. Possui controle por PLC e interface homem-máquina, com saída em tela, microimpressora e RS232 (opcional).

Dados técnicos

Faixa de medição	0–50 N (ou conforme necessidade)
Curso	110 mm (sem sonda)
Velocidade de ensaio	1–100 mm/min
Exatidão de deslocamento	0,01 mm
Exatidão	0,5% FS
Saída	Tela, microimpressora, RS232 (opcional)

Aplicações

Avaliação da força de gel na indústria de surimi, alimentos e farmacêutica (ágar, gelatina/bloom).

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